TCDN - Sự thiếu hụt cánh gà là vấn đề mới nhất đối với các nhà chăn nuôi gia cầm tại Mỹ trong bối cảnh kinh tế phục hồi, khiến giá cánh gà tăng vọt.

Sanderson Farms, nhà sản xuất gia cầm lớn thứ ba của Mỹ, thừa nhận họ không có đủ nguồn cung cánh gà để đáp ứng nhu cầu thị trường hiện tại, dù đã bán hơn 18.000 tấn mỗi năm. "Chúng tôi không thể cung cấp đủ cánh gà cho bất kỳ ai, dù là ở cửa hàng bán lẻ hoặc dịch vụ ẩm thực", Joe Sanderson, Tổng giám đốc Sanderson Farms, phát biểu.

Công ty đang có kế hoạch phân bổ lại lượng cánh gà để đảm bảo mọi người đều nhận một số lượng cánh gà, theo ông Joe. Tuy nhiên, Joe dự báo sự kết hợp của nhu cầu mạnh mẽ và nguồn cung hạn chế sẽ khiến giá cánh già tiếp tục tăng cao.

Giá cánh gà của Sanderson đã tăng lên 3,16 USD mỗi pound, tương tự đà tăng của các loại thịt ở bộ phận khác. Ví dụ, giá ức không xương đã tăng 236% kể từ mùa thu năm ngoái lên 2,25 USD mỗi pound trong khi gà nạc tăng 77% lên 2,43 USD mỗi pound.

Tình trạng thiếu hụt cánh gà là vấn đề mới nhất đối với các nhà chăn nuôi gia cầm tại Mỹ. Họ đang phải vật lộn để đáp ứng nhu cầu tăng vọt khi nền kinh tế mở cửa trở lại. Đồng thời, một số chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh gần đây lại còn tung ra các loại sandwich gà mới, khiến giá cánh gà tăng mạnh hơn.

Ban lãnh đạo Sanderson Farms đã cân nhắc ý tưởng xây dựng một nhà máy thịt gà mới để đáp ứng nhu cầu, nhưng chi phí vật liệu tăng cao khiến kế hoạch đình trệ. "Đây không phải là thời điểm tốt để xây dựng một nhà máy", ông Joe nói.

Nhu cầu mạnh chỉ là một lý do khiến giá cánh gà tăng. Ngành thịt gia cầm còn phải vật lộn với tình trạng thiếu lao động, dẫn đến sản lượng thấp hơn. Tổng giám đốc Wingstop, ông Charles Morrison, nói các nhà cung cấp đang phải chật vật tìm thuê người chế biến, gây áp lực bất ngờ lên số lượng gia cầm mà công ty có thể chế biến và ảnh hưởng tiêu cực đến nguồn cung tất cả các loại thịt gà ở Mỹ.

Hồi tháng trước, Bojangle, một chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh có trụ sở tại Charlotte, đã thông báo tạm ngưng kinh doanh món Chicken Supremes tại một số địa điểm. Gần một tháng qua, công ty cho biết thịt gà nạc vẫn khan hàng.